茄子是我们日经常吃的蔬菜，同时也有一定的养生功效，除此之外脂肪肝患者在饮食上选择食用茄子，并且每天坚持一定量的运动，这有利于疾病的治疗。

茄子纤维中所含的抑角苷，具有降低胆固醇的功效。巴西科学家用肥胖兔子作试验，结果食用茄子汁一组的兔子比对照组兔子体内胆固醇含量下降10%。茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止痛、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。茄子里面所含有的维生素、脂肪、蛋白质等营养物质非常丰富，特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。

另外脂肪肝下奶已有低龄化的趋势，凡是大吃大喝毫无节制的生活习惯很有可能就会换上脂肪肝，所以我们一定要保持平时的饮食清淡多加强运动。