高压高节奏的工作，过油或纯素的饮食，缺乏运动的生活，导致肝脏疾病年轻化趋势明显，职场和应酬场上的“拼命三郎”更是肝病的重要侵袭对象。根据中医理论，肝属木，春天肝气生发，眼下是养肝护肝的最佳季节。专家表示，可以吃些粥来养肝。菠菜为春天的应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。

此外在煮汤时，可以适当放些茯苓、陈皮、佛手、山药、淮山药等，有利于养肝。总之，春季饮食宜清淡、化湿、养阴，慎温补。以下介绍几款茶饮、汤料、粥食和菜肴。

　　枸杞汤饮

原料：枸杞子

制作：洗净泡茶

用法：每次泡5~10粒，代茶

功效：滋补养肾、明目润肺。现代研究证明，枸杞子内含胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等，具有抗脂肪肝的作用。用于肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精消渴、阴虚劳咳等症。

生山楂泡决明子

原料：生山楂，决明子

制作：洗净泡茶

用法：每次各取2钱。山楂、决明子加2碗水煮约10分钟。再入菊花煮滚即可。

功效：清肝明目、降低胆固醇和血压。

茯苓红枣粥

原料：茯苓粉30克，梗米100克，红枣20枚

制作：先将红枣文火煮烂，连汤放入梗米粥内，加茯苓粉再煮沸即成。

用法：每日服2次，可酌加红糖。

功效：健脾补中、利水渗湿、安神养心。用于慢性肝炎脾胃虚弱、腹泻、烦躁失眠等症。

扁豆炒松蘑

原料：松蘑300克扁豆150克食盐2克味精1克料酒8毫升植物油25毫升白糖5克鲜汤90毫升淀粉10克

制作：将松蘑和扁豆择洗干净，分别用沸水焯一下，控干水分，切成块和段；油热放入扁豆煸炒片刻，加入鲜汤和调料煮沸，倒入松蘑，至熟用淀粉勾芡即可。

功效：抗癌防衰、活血养肝。对肠胃癌、动脉硬化、肝炎、早衰、便秘等病症有防治作用。

养肝需慎服保健品

许多肝病患者治病心切，除了服用药物外，还购买市场上各种养肝护肝的保健品，希望以此来加快病情的恢复。专家指出，保健品不像药物必须经过长期严格的临床验证才能让患者服用，它的服用效果没有保证，不可轻信；另外，消费者对这些保健品的成分也不清楚，如果含有对身体不适的物质可能会引起其他疾病；肝脏是人体的“化工厂”，新陈代谢都要在肝脏里完成，如果服用太多的保健品，只会增加它的负担，对身体没有益处。