消化性溃疡主要指发生于胃和十二指肠的慢性溃疡,是一种常见病和多发病。主要症状特征有反复发作的中上腹疼痛,呈周期性、节律性、与饮食有关,可伴泛酸、嘈杂感、暧气、反胃、恶心、呕吐,严重者可有吐血、便血、穿孔、幽门梗阻、癌变等并发症。
消化系疾病大多是由于饮食方面不健康、不科学导致了疾病的发生。因此,要使消化性溃疡痊愈,单单靠吃药是不够的,健康、科学的饮食更是关键。以下就是为消化性溃疡患者量身定做的一套饮食食谱。
可用食物:
1、米汤:藕粉;但更;菜汁;果汁。
2、易消化的动物性食物:瘦猪肉、鱼肉、猪肝等。
3、新鲜少渣的蔬菜:冬瓜、茄子、土豆;水果泥等。
禁用食物:
1、含粗硬纤维多的食物:玉米、高粱米、小米、杂豆类及坚果类食物。
2、多纤维或易产气蔬菜类:芹菜、韭菜、生萝卜、芥兰、竹笋、洋葱等。
3、刺激性调味品:辣椒、芥末、花椒、咖喱粉、大蒜等。
4、容易刺激胃液分泌的食物:浓肉汤、咖啡、浓茶、巧克力、汽水等。
5、油炸食物
6、过烫过冷的食物。
7、各种酒精类制品。
消化性溃疡流食食谱举例:
早餐:藕粉15g
加餐:米汤(大米15g+水400ml)
午餐:蒸蛋羹鸡蛋(60g)
加餐:豆浆250ml
晚餐:菜汁鸡蛋汤(菜汁250ml+鸡蛋50g+团粉10g+香油5g)
加餐:牛奶250ml(注:如饮用牛奶后出现腹胀、腹泻等,可改用奶粉、酸奶或豆浆)
消化性溃疡少渣半流食食谱举例:
早餐:大米粥(大米25g)蒸蛋羹(鸡蛋50g)烤面包片(面包35g)
加餐:牛奶250ml(注:如饮用牛奶后出现腹胀、腹泻等,可改用奶粉、酸奶或豆浆),饼干25g
午餐:肉末鸡蛋面片(面粉50g+瘦肉40g+鸡蛋50g),小花卷(面粉50g),清蒸鱼(鱼肉100g)素烧冬瓜(冬瓜200g)
加餐:果汁冲藕粉(果汁250ml+藕粉25g),蛋糕25g
晚餐:肉末西红柿面条(瘦肉50g+面条50g+素炒西红柿150g)