叶片:前者下面茎叶为宽披针形或者长椭圆形,最上面的为长椭圆形或者线形,上面绿色,下面灰白色。后者下面的为椭圆形或者倒披针形,较小,最上面的披针形,两面均为绿色。果实:前者无果缘,而后者有果缘。
朝鲜蓟基生的叶片呈莲座状,下面茎叶全部为宽披针形或者长椭圆形,长大概1米,宽50厘米左右,有较长的叶柄,往上中间和上面的茎叶逐渐变小,无柄,最上面挨着花序的叶片为线形或者长椭圆形。所有的叶片为草质,上面为绿色,下面为灰白色。
水飞蓟也是基生叶为莲座状,下面茎叶为倒披针形或者椭圆形,相对前者较小,长 约50厘米,宽30厘米,也是中间和上面变小,最上面的为披针形,所有的叶片两面同色,均为绿色,有白色花斑。
朝鲜蓟果实为瘦果呈长椭圆形,有白色的冠毛,长达3.6厘米,无果缘。
水飞蓟果实也是瘦果,呈长倒卵形或者长椭圆形,为褐色,有深褐色的色斑,顶端有果缘,全缘,无锯齿。