花生，众所周知其中含有纤维素、蛋白质、脂肪、矿物质、单宁类、多酚类物质等有益成分，而且花生皮中芦丁、白藜芦醇、花青素等活性物质含量也很高，一般人体食用后对身体是有良好益处的，那怎么吃花生比较好吃呢？快来让我们一起了解看看吧！

本文目录

1、花生怎么吃最好？

2、生花生和熟花生哪个有营养？

3、吃花生的好处有哪些？

花生怎么吃最好？

1、卤花生。准备花生200克、花椒适量、香叶适量、八角少许、桂皮适量，首先将花生洗净备用，将花椒、香叶、八角都清洗干净，经这些放入锅中，加入适量的清水，大火煮开，烧制出香味，加入花生，大火煮开，再小火慢炖半小时，加入适量的盐，继续煮半小时，最后将煮好的花生再浸泡几小时入味后即可使用。

功效：有止泻健脾、化痰润肺的功效，适合口味偏重的人食用。

2、花生粘。准备花生适量，白糖一定量，淀粉少许，首先将花生在锅中炒熟，听到啪啪声即可关火，再向新锅中加入适量的水和糖，熬制拉丝变黄后倒入花生，迅速搅拌防止黏住，搅拌差不多时加入淀粉，搅拌均匀，即可使用。

功效：有健脾化痰、润肺的功效，适合小孩食用。

3、老醋花生。准备花生适量，陈醋、生抽适量，糖、盐、葱、香菜(不喜欢的人可以不放)少许，首先将花生浸泡清洗，晾干备用，在锅中加入适量花生油，将花生下锅，小火翻炒，至变色有噼里啪啦声即可，放入盘中，加入适量陈醋、生抽拌匀，最后加入葱花、香菜即可食用。

功效：有降血脂、改善血液循环、健脾化痰的功效。

生花生和熟花生哪个有营养？

生花生相对更有营养。刚挖出来的花生直接吃的味道还是很不错的，而将花生用水煮熟味道也可以，但是在煮花生的过程中可能会流失部分营养成分，甚至将花生油炸后还会产生一些对人体有害的物质，长期食用对健康不利，因此相对来说吃生花生会比熟花生的营养价值更高些，但如果吃不惯生花生的话建议将花生水煮的吃会好吃一些。

吃花生的好处有哪些？

1、益智健脑。花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

2、降低胆固醇。花生油中含有的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。

3、润肺止咳。花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

4、保护心脏。吃花生多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白的含量，让心脏更加健康。

5、延缓衰老。花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。

6、控制食欲。花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，如果在早餐时吃花生或花生酱，就能减少这一天的进食量。

总结：花生的食用方式非常的多样，但水煮是一种非常好的方式！