粥是很多人早餐必备的食品，方便快捷关键是还能养胃，皮蛋瘦肉粥也算是比较常见的，它咸鲜味美、入口即化，皮蛋的Q弹与瘦肉的嫩滑，加之浓浓的米香真是完美搭配。那么，皮蛋瘦肉粥上火还是去火？下面，和大众健康网一起来了解一下吧！

本文目录

1、皮蛋瘦肉粥上火还是去火

2、皮蛋瘦肉粥可以隔夜吃吗

3、皮蛋瘦肉粥一次吃多少合适

皮蛋瘦肉粥上火还是去火

皮蛋瘦肉粥是一种很好的去火食品，因为皮蛋是由鸭蛋腌制而成的，鸭蛋属于凉性的食品，在夏天食用皮蛋瘦肉粥能够起到很好的去火效果，比较适合火气旺盛的人。不仅如此，皮蛋瘦肉粥还能够滋阴清肺，起到清热解暑的作用，能够增强食欲、促进消化以及中和胃酸。

皮蛋瘦肉粥可以隔夜吃吗

皮蛋瘦肉粥最好不要隔夜吃，因为皮蛋瘦肉粥中富含维生素A、钙、铁、钾等营养元素，放置一夜容易使细菌滋生，营养物质大量流失，而且食用后可能会导致腹泻等不良情况，不利于人体健康。

皮蛋瘦肉粥如果要隔夜放置，可以趁粥尚有余温的时候装盒，然后放入冰箱冷藏保存。因为细菌在20~30℃的时候繁殖速度最快，将有余热的粥立即冷藏，可以缩减其在这个温度段的时间，就可以减少细菌产生，延长皮蛋瘦肉粥的食用时间。

皮蛋瘦肉粥一次吃多少合适

皮蛋瘦肉粥作为一种很受欢迎的粥品，其实并没有严格的食用量的要求，但是为了避免引起肠胃不适反应，最一般建议一次吃200-300毫升即可，而体质较弱的老人或是儿童更应该要少吃。