芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜。不适合跟别的食材搭配，一般建议将芦笋洗净焯水后凉拌或者清炒即可，那芦笋能与鸡蛋一起吃吗？相关知识介绍如下！

本文目录

1、芦笋能与鸡蛋一起吃吗？

2、芦笋鸡蛋一起有哪些好处？

3、芦笋不能和什么一起吃？

芦笋能与鸡蛋一起吃吗？

芦笋中所含的成分与鸡蛋中所含的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，因此两者是可以搭配在一起食用的，对人体来说所含的营养价值也会更高一些，具有清热润燥、增强抵抗力的作用。

芦笋鸡蛋一起有哪些好处？

1、开通疏利、消积下气

芦笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

2、利尿通乳

芦笋钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；

3、强壮机体

芦笋含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。

4、宽肠通便

芦笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

芦笋不能和什么一起吃？

1、含有维生素C分解酶

芦笋中含有一定的维生素C，含量的维生素比大多数水果都高，是维生素C的良好来源，如果食用芦笋的时候再生吃一些含有维生素C分解每的食物，会降低芦笋的营养价值。

含有维生素C分解酶的食物有：黄瓜、南瓜、胡萝卜等。

2、富含钾元素的食物

芦笋中钾元素含量比较高高，适量食用有促进血钠降低的作用，可以在一定程度上降低血钠含量，但是吃芦笋的时候和富含钾元素的食物一起吃，不仅会降低钠元素的含量，还会降低体内钙元素和镁元素的含量，对于骨骼健康不利。

醋含钾元素的食物有：杏、杏仁、口蘑、桂圆干、黄花菜、豌豆、大豆及其制品、菠菜等。

3、寒性食物

芦笋本身是性凉的食物，正常食用可以降低体内的燥热之气，缓解肠道干结导致的便秘情况，如果和寒性食物一起食用，在体内增加大量的寒凉之气，影响体质情况，不利于肠道健康。

寒性食物有：荷叶、桑叶、杭白菊、螃蟹、牡蛎、柚子、桑葚、西瓜、柿子、田螺等。

4、醋

芦笋中含有一定的胡萝卜素，正常食用可以补充胡萝卜素，对眼睛和肌肤都有好处，但是芦笋中的胡萝卜素会在高温醋的作用下分解，导致营养成分降低，因此不建议一起食用。

总结：芦笋中富含多种氨基酸、蛋白质和维生素等营养成分，本身的营养价值就很高，而且芦笋中所含有的维生素大多都是水溶性的，过度蒸煮的话容易导致自身的营养流失，但与鸡蛋一起吃是很好的。