小时候吃虾只吃虾仁，后来改为吃虾尾巴和大钳子，现在则是整只虾都吃。很多人都喜欢吃虾，不过大部分人吃虾只吃尾巴上的肉，虽然知道虾头里面的虾黄也非常美味，但却不敢去尝试食用。那么虾黄到底能吃吗？

1、理论上不能吃

龙虾是一种杂食性动物，而且自身的在水中游动的速度不够快，杀伤力也不是很强大，很难捕捉到鲜活的食物，很多时候都是吃一些死去的鱼、虾之类的，或者吃一些淤泥中的有机物质，大部分龙虾都是在污水中长大的，这样的水域中能更容易获得它们能吃的食物。

污水中龙虾进食时也会顺带的吃下很多有毒有害物质，不过由于它们自身的构造原因，这些物质能通过头部分解掉，并不会影响它们生活。但在龙虾分解有毒物质的时候，也会有部分仍然残留在头部，所以龙虾脑袋中的虾黄不适合吃。

2、我经常吃虾黄

曾经的我也是不吃虾黄的，觉得有些恶心，但后来尝试过一次后，就爱上了这种美味，觉得虾黄甚至比虾尾巴和钳子要好吃多了，糯糯的非常香甜，是龙虾身上最好吃的部位，赛过了秋天螃蟹黄。我现在吃龙虾一般都是奔着虾黄去的，再也没点过虾仁和虾球，吃了这么些年也没出什么问题。只要好吃，吃了不立马生大病，我就愿意吃，说实在的，你能保证你吃的那些看起来干净的食物就是安全的么？现在还有安全的食物么？

3、不吃虾肠虾毛

龙虾的尾巴上有一根直直的肠子，在吃之前一定要把它拔掉，因为肠子里面全是龙虾的排泄物。另外剥开虾头，可以看见虾黄旁边长有很多毛发，这些毛发并没有什么肉质可食用，也毫无口感可言，而且上面附着很多脏东西，不要食用。