均衡饮食是指选择多种类和适当分量的食物，以便能提供各种营养素和恰当热量去维持身体组织的生长，增强抵抗力和达致适中的体重。那么，膳食价值是什么？下面微尚健道健康网一起来了解一下吧。

本文目录

1、膳食价值

2、推荐膳食

3、高膳食纤维的食物

膳食价值

指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。营养价值指在特定食品中的营养素及其质和量的关系。基本定义营养价值指在特定食品中的营养素及其质和量的关系。其中蒜苗价值最高。

蒜苗属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植蒜苗的过程中，要经常使用农药。

蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

推荐膳食

糖姜类。如糖姜片，糖姜水等。糖姜水则是将生姜切片，加红糖共煮，胃寒疼痛不断时，趁热饮用有效。

红枣1000克，黑豆1000克，姜500克（切片），洗净后放入锅中加凉水煮。煮熟后盛在容器内备用，每顿饭用碟盛五六个枣、姜数片、黑豆一撮，放在锅内热上，吃饭时吃下，数月连吃即愈。

高膳食纤维的食物

无花果：无花果的膳食纤维有助预防乳腺癌。如果吃不到新鲜的，干无花果也一样。

多数豆类富含蛋白质、叶酸、铁和B族维生素，而脂肪含量极低。豆类消费越多，心脏越健康。

大麦类：大麦中的膳食纤维对降低胆固醇和促进肠道健康有益。同时它还富含硒，对降低直肠癌的风险和促进甲状腺激素代谢有帮助。

类：茄子每提供20卡路里热量，就能提供3克纤维。因为热量低，所以茄子便于提供更多的膳食纤维。同时，茄子的镁、钾、叶酸、B6、维生素C、维生素K的含量都很高。