生姜，属于草本植物，属于姜科，带有刺激性香味，性温。姜的外形形状不规则，大小不一，也不均匀，一般不会被直接食用，多数情况下是被用于入菜，熬药或者煮茶等等。生姜出芽还可以吃么？生姜有泥买回来要不要洗？下面就和微尚健道健康网一起了解下吧！

本文目录

1、生姜出芽还可以吃么

2、生姜有泥买回来要不要洗

3、冬天生姜怎样储存不会烂

生姜出芽还可以吃么

生姜出芽可以继续吃，因为生姜发芽不会像土豆一样产生有毒的物质，继续吃不会导致身体不适。但是需要注意出芽的生姜大部分营养物质和水分都被芽苗在生长过程中消耗掉了，因此出芽的营养价值很低，且食用口感很差。

生姜出芽还可以继续吃，因为生姜不会像土豆发芽一样产生龙葵素这类对人体有害的物质，继续吃不会导致身体出现不适的症状。

需要注意出芽的生姜虽然可以吃，但是生姜在发芽的过程中，大量的营养物质和水分都会被芽苗消耗掉，因此出芽的生姜营养价值会大大降低。

想要避免生姜出现发芽的情况，建议将新鲜的生姜装入塑料袋内，将袋口密封后，再把生姜放在阴凉干燥处，避免生姜与外界的水分和氧气接触即可。

生姜有泥买回来要不要洗

1、需要清洗

生姜有泥买回来要清洗。因为泥土中含有细菌，直接保存的情况下，细菌会侵入生姜中，从而导致生姜出现发黑腐烂的症状，影响保存时间，所以需要清洗干净后，才能对生姜进行保存。

2、清洗方法

在清洗生姜的过程中，要将其放入水盆中，并倒入清水，浸泡十分钟的时间，等待生姜表面的泥土变软后，再使用双手揉搓生姜，将附着的泥土清洗干净，而不能使软刷或者钢丝球，以免损伤生姜表面。

3、保存方法

保存生姜时，可以将洗净的生姜放入保鲜袋中，并加入一勺食盐，然后扎紧袋口，放在阴凉干燥的环境中，或者将生姜表面的水分晾干后，将其放入装有大米的缸中，可以保存四个月的时间。

冬天生姜怎样储存不会烂

1、食盐保存

想让生姜在冬季不会腐烂，可以采取食盐保存的方法。首先将生姜用清水清洗干净，摊放在通风处晾干，然后埋入装有食盐的塑料袋中，扎紧袋口后，将塑料袋放在干燥遮阴的环境中。

2、沙子覆盖

用沙子保存生姜，可以使其在冬季不腐烂。挑选出外表光滑、没有受损的生姜，将小芽掰掉后埋入细沙中，就能让生姜保存半个月的时间，但细沙中不宜有过多的水分，以免导致生姜腐烂。

3、白酒保存

白酒保存生姜可以使其冬季不烂。首先将生姜清洗干净，并使用菜刀将其切成薄片，晒干后放入无菌干燥的容器中，再向容器中倒入白酒，使白酒淹没生姜片，就能保证生姜半年不烂。