喝酸梅汤，在夏季的时候是能够起到解暑作用的，而且酸梅汤中含有较多的酸性物质，还能够促进唾液以及胃液的分泌，从而来保护胃肠道的作用。再有就是酸梅汤中含有丰富的有机酸、苹果酸、柠檬酸，它是能够缓解人的疲劳。相关知识介绍如下!

本文目录

1、酸梅汤的功效有哪些?

2、酸梅汤熬出来苦怎么办?

3、酸梅汤用什么锅煮好

4、酸梅汤怎么做合适?

酸梅汤的功效有哪些?

1、酸梅汤中的酸性物质，能够帮助唾液腺与胃液腺体的大量分泌，缓解热病口渴、喉咙干、多痰等症状，特别适合夏日饮用。

2、酸梅汤富含柠檬酸、苹果酸，能够刺激舌头，分泌唾液，开胃健脾，增加食欲，对于厌食症患者有一定的疗效。

3、酸梅汤中的枸橼酸，是血管中有害物质的克星。祛除血管中的有害物质之后，经常性疲劳的症状会有所缓解，人也会变得精神很多。熬夜工作或觉精神疲惫喝杯酸梅汤起提神作用让肌肉血管组织恢复力。

4、酸梅汤可以促进人体内酸碱平衡。酸梅中的维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

酸梅汤熬出来苦怎么办?

煮出来的酸梅汤要是发苦的话可能是乌干梅放的太多的缘故，因为过酸也是会引起苦味的，甘草也不要放的太多。酸梅汤熬好后最好放进冰箱里弄冰了，或者放凉的再喝，酸味引起的苦味不会很浓。

酸梅汤用什么锅煮好?

可以用陶瓷、玻璃养生壶等锅具煮酸梅汤。

酸梅汤中的乌梅、山楂中含有大量的酸性物质，酸性物质具有一定的腐蚀性，因此，最好不要用金属炊具煮酸梅汤，陶瓷煮酸梅汤是比较好的，而养生壶是一种操作方式很便捷的炊具，用来煮酸梅汤也是很好的。

酸梅汤怎么做合适?

材料：乌梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一两)、甘草(一两)、冰片糖或者红糖。

从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来，在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。

煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖，小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。

总结：饮用酸梅汤也是有一些禁忌的。比如说不能空腹饮用，脾胃虚寒和脾胃功能不全的人要少饮用等。