青团是江南地区的传统特色小吃，是用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。那么，青团的馅料有哪些？下面，和大众健康网一起来了解一下吧！

本文目录

1、青团的馅料有哪些

2、青团和什么一起吃合适

3、青团为什么会变硬

青团的馅料有哪些

青团馅的品种有豆沙、绿茶、芝麻、花生、等，开袋即吃，非常方便。也有咸蛋黄肉松的，黑芝蔴，干豆腐腊肉，抹茶，也有肉馅的。其中，豆沙馅的青团是最普遍的。绿绿的松软的皮儿，不甜不腻，再加上清甜的豆沙，入口即溶，简直让人停不了口。

青团和什么一起吃合适

吃青团时，可以搭配着吃一些有助于消化的食物，比如山楂、绿茶等，可以减少肠胃道的消化负担，有利于青团在体内的吸收。另外，吃青团不要和肥肉混合着吃，不然会加重肠胃负担，引起消化不良等症状。

青团为什么会变硬

青团的主要制作原料是糯米，而糯米中含有淀粉比较多，含淀粉的粮食经加工成熟，是将淀粉糊化，而糊化了的淀粉在室温或低于室温的条件下慢慢地冷却，经过一段时间，变得不透明，甚至凝结沉淀。