奶酪又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。食用奶酪有哪些功效及作用？奶酪不宜与哪些食物同食？下面就和大众健康网一起了解下吧！

本文目录

1、奶酪的功效及作用

2、奶酪不宜与哪些食物同食

3、哪些人群不宜食用奶酪

奶酪的功效及作用

1、补钙

奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。

2、增加人体抵抗力

奶酪在这种食物，可以增进人体抵抗力，还可以促进代谢以及增强活力，还能够保护人体眼睛健康。

3、促进胃肠蠕动

奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。

4、预防心血管疾病

奶酪中的脂肪和热能都非常多，不过其胆固醇含量却非常低，对心血管健康也有有利的一面。

5、保护牙齿

事实上，通过吃一些含有奶酪的食物，是可以大大增加牙齿表层的含钙量的，从而可以抑制龋齿出现。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用。

奶酪不宜与哪些食物同食

奶酪和鲈鱼不宜同食

奶酪和鲈鱼一起吃可能会导致痼疾，应尽量避免同吃。

奶酪和羊肉的功能相反，同食不宜于营养的吸收，因此尽量避免同食。

奶酪和莴笋不宜同食，否则容易引起消化不良。

碳酸饮料中含有的磷酸，若与奶酪同食，容易把钙质赶走，影响营养的吸收。

哪些人群不宜食用奶酪

肠胃不好的人不宜吃奶酪

过多的食用奶酪会不容易消化，导致消化不良。因此经常腹泻，腹胀的人不宜吃奶酪，并且肠胃功能不好的人也不适合吃奶酪。

奶酪的脂肪含量很高，多吃奶酪容易发胖，因此肥胖或易肥胖的人最好不要吃奶酪，以免引起发胖。

奶酪中含有高蛋白质和钙质，同时奶酪还含有大量的脂肪，这种高营养的食物不太适合于老年人食用，对老年人的消化系统可能会产生不利的影响。