金枪鱼是海洋鱼类，肉质柔嫩、鲜美，蛋白质含量很高，富含DHA、EPA等具有生物活性的多不饱和脂肪酸。食用金枪鱼有哪些功效与作用？哪些人群不宜食用金枪鱼？下面就和大众健康网一起了解下吧！

本文目录

1、金枪鱼的功效与作用

2、哪些人群不宜食用金枪鱼

3、金枪鱼的吃法

金枪鱼的功效与作用

1、促进大脑发育：金枪鱼含有丰富的酪氨酸，能帮助生产大脑的神经递质，使人注意力集中，思维活跃。金枪鱼的鱼眼中有二十二碳六烯酸，该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。

2、强筋骨：金枪鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖，对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱等症均有防治之效。

3、美容减肥：金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素。食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。

4、降低胆固醇：金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等，脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，具有降低血压和胆固醇的功效，是心血管疾病患者的理想食物。

5、补充钙质：金枪鱼的肉属高钙食物，经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。

哪些人群不宜食用金枪鱼

腹泻腹痛者不宜食用

金枪鱼性寒，肠胃不好的人食用会加重肠胃的负担，加重腹泻、腹痛的症状。

金枪鱼会加重皮脂的分泌，会使得经常爆痘者起更多的痘痘。

肝硬化的患者身体里面血小板浓度偏低，金枪鱼使得血液更加难产生凝血因子，大量的食用极易引起大出血。

金枪鱼含有异性蛋白，对于过敏体质的人，易诱发过敏。

金枪鱼属于高嘌呤食物，痛风患者食用后易使得病情复发，高尿酸血症人群也应少吃金枪鱼。

金枪鱼虽然营养丰富，但部分不正规的金枪鱼食品经过一氧化碳保鲜，孕妇吃后不利于胎儿生长发育，因此建议孕妇尽量少吃。

金枪鱼的吃法

1、金枪鱼大都是西餐或日式料理中多见，生吃的方法是经典的。也有中餐的，但比较少。

2、金枪鱼可以跟其他鱼类拿来红烧、清蒸、或是煮汤，但如今越来越多的人喜欢把金枪鱼做成西餐类的食物。

3、冷冻的金枪鱼如果炖或者红烧，都很难去掉腥味。但是如果腌制好了用烤箱来烤的话则香而不腥，尤其是加了蒜末来烤的话，趁热吃有很浓的蒜香，非常诱人。