核桃，食疗佳品，无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛。那吃核桃可以防脱发吗?快来让我们一起了解看看吧!

本文目录

1、吃核桃可以防脱发吗?

2、吃核桃有哪些功效?

3、怎么吃核桃比较好?

4、什么核桃营养价值高?

5、买什么样的核桃好?

吃核桃可以防脱发吗?

经常吃核桃可以强韧发根、有效防止脱发。但是对于已经脱发的患者来说，核桃是不能完全起到治疗效果的。另外需要注意，吃核桃只能治肾虚型脱发，对于脂溢性脱发是无法起到明显作用，但是作为一种调节内脏功能的良药，核桃对于头发的保养还是有很好的作用的。想要真正根治掉头发，还要先确定病因，再进行相应的治疗。

吃核桃有哪些功效?

1、补虚强体，提供营养，经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。

2、消炎杀菌，养护皮肤，桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮炎、湿疹，有效率可达100%。核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。

3、防癌抗癌，实验证明，核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃技对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。

4、健脑防老，核桃中有人体需要的蛋白质，其成分有很多，还有人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。

5、净化血液，降低胆固醇，核桃能减少肠道对胆固醇的吸收，排出血管的杂物，使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。所以，核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。

6、核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，这些成分有非常好的补脑效果，能滋养脑细胞，增强脑功能。

怎么吃核桃比较好?

1、核桃黑芝麻糊：虽然现在市面上有许多这样的产品，但远不如自己做的健康。

准备的材料有核桃仁、黑芝麻、糯米粉跟少量糖或者蜂蜜。

做法也都是比较简单易懂的，第一步先把黑芝麻洗干净沥干后放入烤箱烤熟，时间是10分钟左右。接着拿出来打成粉末，核桃仁跟糯米也同样打成粉，放着备用。最后把黑芝麻粉、糯米粉和核桃粉按照 2：1：1 的比例，用沸水冲调就变成核桃黑芝麻糊，根据自己的口味，适当的加入蜂蜜或糖。

2、核桃炖蛋：这个吃法可能不太常见，但是做法并步复杂，滑滑嫩嫩的口感可能比较受小孩子跟女性的喜欢。

准备的材料也比较简单，只需要核桃仁跟鸡蛋。

做法是将鸡蛋打散拌匀，加适量水拌匀，也可以根据口味喜好稍微加点糖或者蜂蜜。然后放入蒸锅中蒸5分钟。然后撒上核桃仁，再蒸五分钟就可以了。

什么核桃营养价值高?

核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，果身干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高的为质优。具体鉴别以取仁观察为主。果仁丰满为上，干瘪为次;仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次，褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次;籽仁全部泛油，粘手，色黑褐，有哈喇味的，已严重变质，不能食用。

买什么样的核桃好?

如果单是从品种来说，两种各有千秋。市场上有的白核桃是经硫酸漂白的，吃着就不好了。黑核桃为落叶乔木，树高可达30m，实生苗第1年主根可生长1.3m,3年可达9m。生长速度中等，木材材质坚硬优良。黑核桃雌雄同株，实生苗结果迟，高枝嫁接第2年即可挂果。5年生树单株结果可达10kg。高血压、癌症、小儿佝偻等疾病有防治作用。白皮核桃 补益药,有助消化,补 气血、治喘咳的作用。

良质核桃外壳薄而洁净，果肉丰满，肉质洁白;核壳颜色越暗，说明核桃越陈;核壳感觉有油渍渗出说明核桃已经变质;观察外壳是否有破损现象，如外壳破损，就会对里面的果肉造成污染，不能食用。用手掂量一下单个核桃，核桃越轻，核仁干瘪，反之则饱满。核桃仁应观察核桃肉的颜色，通常新鲜的核桃肉颜色呈淡黄色或浅琥珀色，如果颜色越深，说明桃核越陈，同时可通过闻味的方法来判别产品是否新鲜可食，如产品有油蚝味，说明产品已经酸败变质，不能食用。

总结：核桃有乌须发的作用，多吃可以缓解头发干枯。对于头发早早发白的年轻人，有乌须发的作用。