葡萄，藤本果树，汉武帝时期进入我国，耐旱耐涝，适应和抗逆能力强。

树体大小适中，向阳喜光，枝蔓有极强的延伸攀爬能力，靠着葡萄架把触角伸向远方，直到挂下累累硕果。

时间无语，葡萄树树势衰弱，病虫害问题频繁出现，产量和质量都大幅下跌，这其实都和修剪有关系。

因此，懂得葡萄树修剪的作用，知道修剪的时间和原则，掌握娴熟的修剪技术很关键，无序的修剪和错误的修剪是浪费时间，对葡萄树的长势恢复有弊无益。

一、剪枝作用

平衡光热资源。葡萄树易发枝，枝蔓细长弯曲，会挡住阳光，阻碍根系吸收，致使营养物质的运输速度减弱。

通过修剪，能剪除树上冗余的老枝、弱枝和病枝，使葡萄树的骨架、结果组枝分布合理，改善通风透光条件，保证树冠通风，以最大程度地使用光热资源。

提高葡萄产量。葡萄的植株生长和结果是相互竞争的关系，植株长势过旺时，就要剪枝抑制长势，相反结果太量过大时，树势就要衰弱。

通过剪枝，能使葡萄树的生长和结果达到平衡状态，剪掉无用的枝条和花芽，能使营养物质的分配更科学，葡萄产量更高，实现连年丰产的目标。

促进葡萄树生长。不同阶段的葡萄树面临不同问题，幼树剪枝能稳长势，促发育，结果树剪枝能平衡树势，延长盛果期，衰老树剪枝能重唤活力，延迟衰老期。

二、剪枝时间和原则

葡萄树修剪四季都可开展，四季的修剪时间和着重点不同，剪枝以冬剪和夏剪为主，春剪和秋剪为辅。葡萄树冬剪和夏剪相辅相成，是相互促进的关系，剪枝的好坏优劣是各种因素共同作用的结果。

冬剪要选在葡萄树落叶后到埋土防寒前这段时间。剪枝不能过早和过晚，剪枝过早，如选在落叶后半个月内时间修剪，易造成营养物质浪费；剪枝过晚，如选在初春葡萄树萌芽期前剪，易引起伤流，树势衰弱。

春剪时间要选择枝蔓上架萌芽完成后。这时期剪枝主要任务是抹稍，抹掉无用的芽稍和枝蔓，避免营养物质的消耗。

夏剪时间要选择在5月-8月。这时期葡萄树的枝蔓的萌芽快，枝叶旺盛，把阳光遮挡住，造成树冠过大，建议要结合实际情况开展剪稍疏梢、新梢摘心、副梢处理、更新枝蔓、疏花序和整果穗的相关事宜。

秋剪时间要选择在果实成熟期。这时期果实成熟，主要任务是摘除衰老病死叶片，能增加光照时间，促进葡萄着色，提高果品。

以上提到的四个剪枝时间，不是说到这四个时间都要剪，要懂得灵活变通，结合葡萄树剪枝的原则来开展。

即要根据树龄剪枝，树龄不同剪枝侧重点就不同；要根据树势来剪枝，树龄相同，树势强弱不同，剪枝的侧重点也不同。同时，剪枝过程还要参考葡萄品种、葡萄架的架势、枝条质量来综合考虑。

三、冬剪方法

现在距离夏剪时间尚远，主要介绍冬剪的相关方法及不同树龄葡萄树的修剪方法。

葡萄树冬剪按照剪枝目的不同分为短截、疏剪和缩剪:

短截是指把新生枝条截掉一部分，枝梢长势佳，适当修剪就行，枝梢细弱，修剪时要留1-24节，枝梢较粗，修剪时留5-7节，枝梢稀疏，修剪时留8-12节。

疏剪指的是由基部直接剪掉，目的主要是疏除杂枝和病枝。修剪过程要务必做到不斩草除根，由基部剪掉，要谨慎剪枝避免伤口过大。

缩剪指的是将两年生以上的枝条剪到分枝的位置。修剪过程要注意弱枝回缩留强枝，强枝回缩留中庸枝的原则。

掌握基本的修剪方法就要结合树龄制定修剪方案，葡萄树可分为幼龄树，结果树和衰老树。

幼龄树指栽种5年时间内，该阶段内树的长势旺，产量低。通过修剪，要培育骨干枝和结果组枝，达到树冠整形的目标，使葡萄产量稳定，高产高质。

结果树指栽种6-20时间内，该阶段内葡萄树产量高，要注意树形修剪和架型改造。通过不断的修剪，更新结果枝组，疏除弱枝病枝，平衡营养物质，培育高质量葡萄，保证树冠通风采光。

衰老树主要指早衰树，该阶段内枝蔓的结果能力下降，劣果烂果数量增加，这时的重点就是修剪恢复树势。

树势恢复时，要根据实际情况回缩，有结果能力的保留，失去结果能力的要回缩；情况严重的话，就要考虑由根部萌蘖处去除，这种做法，对产量的影响很大。若植株结果部位上移严重，就要视情况把已经光秃无叶的主侧蔓埋压，保留结果的地上部分，还要重新培养骨干枝蔓，重视水肥管理，促壮培新。

剪枝在葡萄树管理上是锦上添花，能助力产量提升，但无法保证产量。所以说，葡萄树的修剪要适时开展，要知道除了果树修剪，还要做好水肥管理，病害防治，全面的管理方能提供更高水平的呵护。