今天我们来了解一下枇杷的嫁接方法，首先了解茎的构造特点。笔者用普通光学显微镜观察，枇杷1年生枝茎的解剖构造有以下特点：周皮较厚，次生韧皮部发达，韧皮射线密集，韧皮纤维束小，排列整齐；生长季中形成层分生组织细胞层次较多，比较活跃；次生木质部很薄，木射线密集；髓部较大，占有大部分空间，充满水分。

接穗和砧木两方，切削需浅，只达到木质部边沿。这个切削深度，可使双方的维管形成层、木射线、韧皮射线、韧皮薄壁细胞等具有强大分生与愈合能力的组织得到最大限度的展露，嫁接后成活率最高，并能形成双方共同的维管系统一—输导组织，使砧、穗上下贯通。倘若削口深入木质中，厚壁组织对愈合没有作用，成活率将受到不良影响。

1.短枝切接，截砧一搽去茸毛一切削砧木一切削接穗一嫁接一包扎伤口。

（1）截砧，嫁接部位，在砧木的变色枝段，即绿黄交接处，大约距地面十几厘米高，在此处将砧杆剪断。

（2）捺去茸毛，用搽布把砧木接口部位的茸毛和泥土擦干净，接穗上的茸毛也不容存在。茸毛等物落入接口中，对愈合影响极大。

（3）切削砧木，选光滑面，用锋利的嫁接刀从茎的木质部边沿垂直切下，长约3厘米，上下深度要一致。接口下方必须留几片叶，以借蒸腾作用产生的拉力向上方提水。

（4）切削接穗，选择饱满芽，在芽的同一侧面或较宽平的一面下刀，削到木质部边沿处，削口长度略短于3厘米，背面的短削口削成45度角。

（5）嫁接，将接穗插入砧木切口，双方长削面中央对齐贴紧，砧木切开的边皮可以预先留长几毫米截断，嫁接时托住接穗外方的短削口，对愈合有很大的帮助。

（6）包扎伤口，包扎伤口用的塑料薄膜，用韧性较强的嫁接膜，剪裁成宽1.2厘米，长80厘米的长条。包扎时，砧木的截口、接穗顶端的剪口和嫁接口都要封闭，但接穗上的芽是开放的，便于自然抽梢。捆膜的层数只需1层就够了，如果多层重叠，薄膜老化、苗茎增粗，会勒成蜂腰形，弊端很多，因为嫁接苗要等待在果园中定植成活以后才解除薄膜。

2.芽接，芽接有多种方法，如”T”字形芽接、嵌芽接和芽片插接等，其优点是节省接穗、功效较快、成活率高，一次未接活可再次嫁接。

以”T”字形芽接为例介绍其操作工序。搽去茸毛一划”T”字形接口一削芽片一嫁接一包扎一剪砧。

（1）搽去茸毛，将砧木嫁接枝段和穗条上的茸毛用布搽净，防止茸毛落入嫁接口中阻碍愈合。

（2）划”T”字形接口，在距地面高15厘米左右的茎上，划一个”T”字形口，深达木质部，挑开皮层。

（3）削芽片，芽接用的穗条都要留约1厘米长的叶柄。从穗条上选1个饱满芽，由生物学的下端向前推动刀片，削下芽片从前方切断。芽片长2～2.5厘米，带极薄的一层木质，芽点位居中央。削芽之前，可将选定的芽周围的周皮刮去很薄一层，让露出的绿皮层在嫁接后能与砧木皮层内的韧皮部接触，对愈合有帮助。

（4）嫁接，砧木与芽片在切削时始终要保持清洁。嫁接时，手指拿住叶柄将芽片插入砧木挑开了皮的”T”字形接口中，以整个芽片刚好插入为宜。

（5）包扎伤口，用薄膜条将上下包扎封闭，但要露出芽和叶柄，让接芽可以自然抽发。嫁接后约7～8天检查是否成活，凡是用手指触动叶柄会轻易脱落，或是芽片呈鲜绿色，即为嫁接成活。叶柄一触即落是芽片成活产生”离层”的正常的生理过程。检查时如发现芽片变黑，叶柄也拉不脱，就是没有接活，应尽快补接。

（6）剪础，经检查认定芽片已经成活，可在几天之内将嫁接口上方的砧杆剪掉，使水分与养分在接口处高度集中，再施肥浇水，促使接芽萌发抽梢。

另外，注意剪砧要留2～3厘米长的砧桩，并用薄膜包住剪口；嫁接口下面最好留1～2片叶，它能起到拉水保芽的作用，或者是在接芽上方剪断砧茎的2/3先行倒砧，待接穗萌发再进行剪砧。其他的芽接方法，请看图3-2。枇杷的高接换种方法与苗圃嫁接相同。

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