后臀尖是猪肉中最营养丰富的一种肉类了，它是紧贴坐臀上的肉，通常是浅红色，肉质很细嫩，吃水性也强，在生活中，我们可以利用它来做出美味的肉类菜肴，所以，对于它的保健功效是一定要了解的。

后臀尖的功效

补肾养血、滋阴润燥

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。后臀尖的适用人群

一般人都可食用。

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。如何挑选后臀尖

上好的后臀尖肉要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，用手轻轻按压一下能够很快的复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。后臀尖的储存方法

新鲜的后臀尖肉不宜长时间保存，最好一天内食完，如果需要长时间保存，可把后臀尖肉切成片、丝或块，加上少许绍酒调拌均匀，分别用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存一个月不变质。食用时可根据菜肴的要求，取出后臀尖肉，自然解冻后即可烹调菜肴。