多吃一些蔬菜和水果可以预防和治疗便秘。那么大家知道蔬菜可以帮助缓解便秘吗？这些知识很关键的，下面就来详细介绍下吧。

A、肠蠕动缓慢。随着年龄的增长，老年人的肠蠕动频率降低，肠道中的水分相对减少，粪便干燥导致大便秘结。

B、肛肠肌肉过度收缩。有些老年人肛门周围肌肉紧张收缩，很难产生便意，使粪便长时间滞留肠道内引起便秘。

C、精神体质欠佳。精神紧张、心情抑郁的老年人多数有便秘症状，这是因为神经调节功能紊乱的缘故。一些慢性病，如甲状腺功能低下、神经衰弱等可出现便秘症状。

D、药物因素。许多老年人患心脑血管疾病，需要长期服药治疗，而一些抗高血压药物可引起便秘。

E、体内缺水。老年人口渴感觉功能下降，在体内缺水时也不感到口渴，这使得老年人肠道中水分减少，导致大便干燥。

上面就是我们为大家解说的便秘饮食知识。如果大家能够过早的认识到这些知识的话，就可以避免便秘的发生，如果发现家中有以上类型的便秘的话，请及时到医院就诊，以免错过最佳治疗时期。