在发生食物中毒时，一定要进行及时催吐，这样才能更好清理毒物，10月14日蚂蚁庄园问题是，所有的食物中毒都要立刻催吐吗?正确答案是什么?下面八宝网小编就带来介绍。

蚂蚁庄园小课堂10月14日答案

所有的食物中毒都要立刻催吐吗？

正确答案：不一定

食物中毒怎么催吐

胃的排空时间为1.5-4小时，催吐进行得越早，毒物就清理得越完全。可以用圆钝的勺柄伸进嘴里，刺激咽喉，引发呕吐。一般来说，吐一次胃里的东西就清理得差不多了。需要强调的是，催吐必须在患者清醒的状态下进行。如果中毒者已经昏迷，不能配合，千万不要催吐，因为呕吐物有可能被吸入气道，造成窒息。

此外，有的中毒者会出现严重腹泻。腹泻是人体自行清理有毒物质的保护性反应，但是如果腹泻剧烈，导致体液过度丢失，会使得血容量下降，引发休克。所以，可以让腹泻患者喝一些温的淡盐水，以补充血容量。

对于误服了酸、碱等腐蚀性化学品的中毒者，可以喂其富含蛋白质的食物，如牛奶、豆浆、蛋清等。这是因为蛋白质可以跟酸、碱结合，生成凝固性物质，以此减弱有毒物质对人体的危害。

无论哪种中毒，最有针对性的抢救必须由医生完成。所以，发现中毒者后必须先拨打120，再对病人实施简单救助。

自制酸梅汤食用中毒是怎么回事

10月5日，黑龙江省鸡西市鸡东县兴农镇某社区居民王某及其亲属9人在家中聚餐，其间共同食用了自制酸汤子(用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食)。调查得知，该酸汤子食材已在冰箱冷冻一年，疑似该食材引发食物中毒。

经当地公安机关刑事技术部门现场提取物检测，未查出氰化物(剧毒类)、有机磷类(农药类)、呋喃丹类(氨基甲酸酯类内吸性广谱杀虫剂)、安定类(催眠)、毒鼠强(鼠药类)等有毒物质，排除人为投毒可能。经医院化验检测，食物中黄曲霉素严重超标，初步判定为黄曲霉素中毒。

截至目前，这次中毒事件已导致8人死亡。

黄曲霉毒素是人类已知的最强的致癌物之一，它广泛存在于各种农作物中，尤其是油料作物，比如花生。

在 潮湿温暖环境下，保存不当的花生、玉米、瓜子等坚果类发霉，可能就会受到黄曲霉等真菌的污染，产生黄曲霉毒素。

它不仅可能导致肝癌，还可能诱发其他脏器癌变。

事件中的酸汤子食材已在冰箱冷冻一年，而如黄曲霉的最低繁殖温度范围是6～8℃，在0℃以下不能产毒。

黄曲霉菌又是一种好氧微生物，它生长的最佳环境不是完全浸泡的地方，反而有点潮湿而又没有过多水的环境更适宜它的繁殖。

所以这次事件中的食材中含有超标的黄曲霉毒素，极有可能是玉米或者玉米面本身就储存不当，在产生毒素后被做成了酸汤子，之后又被冷冻起来。

除此之外，有专家表示，即使事件中的食材黄曲霉素超标，也难以达到致死的剂量。

因此，导致此次食物中毒的未必就是黄曲霉素。

像这种自制的发酵食物，还有可能存在一种毒素—— 米酵菌酸。

米酵菌酸(Bongkrekic acid，BA)是由椰毒假单胞菌属酵米面亚种产生的一种可以引起食物中毒的毒素。

食入该毒素污染的食物可引起人或动物中毒，重者可致死亡。

米酵菌酸是发酵玉米面制品、变质鲜银耳及其它变质淀粉类制品是引起中毒的主要原因。

这次事件中的酸汤子食材被黄曲霉严重污染，而这种霉菌并不会单独存在。

也就是说，食材也可能同时被其它微生物所污染，其中就可能存在椰毒假单胞菌。

发酵制品在发酵过程中一旦被霉菌污染，产生毒素，不管保存多久，都极有可能在食用的时候中毒。

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