生活中我们会购买一些干木耳回来，想吃的时候在泡一泡了炒着吃，那么干木耳有没有保质期呢？干木耳不用担心保质期的问题这种说法科学吗？下面八宝网小编带来：蚂蚁庄园10月16日答案。

干木耳不用担心保质期的问题这种说法科学吗

答案：不科学。

解析：干木耳是有保质期的，如果是包装好的干木耳，那么可以看一下包装袋上的保质期，如果是散装的，那么一般来讲，只要保存得当是可以存放两年左右。

在很多人眼中，木耳、香菇等干货水分含量很低，保存方便，不用担心变质。事实并非如此，干货也有保质期，并且不同种类的保质期也有所差异。

木耳、香菇、银耳等菌类，海带、紫菜等植物海货，笋干、干豆角等蔬菜，它们的共同特点是：蛋白质含量低，只要水分含量足够低，不会引起细菌的大量繁殖，木耳、紫菜、干豆角等在阴凉通风干燥的环境中存放即可，不需要放入冰箱，保质期可达两年。

干木耳食用前应该泡多久

干木耳的浸泡时间取决于水、热和冷的量。如果量大，建议用温水慢慢充分浸泡头发。如果量少时间短，也可以用热水浸泡。一般浸泡半小时就够了。要注意的是，现在最好是泡木耳，以免泡太久。泡了一夜的木耳有生物毒性，不能食用。一般来说，干木耳和香菇的浸泡时间为小时。如果发现肿胀不好，可以适当延长或用温水浸泡。但是，不能一次泡一两天。

如果用淡盐水浸泡木耳，可以加快干木耳的生长速度。在淡盐水中，浸泡木耳只需小时。用盐水洗木耳，可以有效地擦掉木耳里的沙子。

木耳吃了有什么好处

1、能够润肺止咳，因为从中医食疗的角度来讲木耳性平、味甘，入肺经，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人，如果适当的食用木耳有很好的润肺止咳的作用。

2、能够降低心脑血管疾病的发生率，因为木耳当中含有的木耳酸性黏多糖和维生素K，能够减少血小板的聚集，在预防血栓性疾病发生方面的作用非常明显。

木耳的禁忌就是如果吃的过多会引起碳水化合物摄入超标，以及膳食纤维的超标摄入，而引起腹痛、腹胀和血糖增高的情况。

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