很多朋友都碰到过有黑点的白菜，大家有时发现白菜帮上有一些黑点，但菜叶并没看出有什么问题，也没有异味。那么白菜芯的黑点是什么？有黑点的白菜还能吃吗？下面八宝网小编带来介绍。

白菜芯的黑点是什么

这些小黑点是白菜在生长过程中由于氮肥过量导致的，目前没有发现对身体有什么不好的。

大白菜的生长的过程中，菜农施肥过多，导致氮肥吸收积累太多所造成的。这种黑点一般都是长在大白菜的膳食纤维里面，对健康没有影响，完全可以放心吃。若是实在不踏实，可以抠掉再吃。

但是还有一种情况要注意，就是有些商贩，为了让白菜更耐运输和存放，会喷洒一些甲醛。这种白菜也会出现黑点，并且多数都会出现烂心的情况。也就是白菜心腐烂了，遇到这种情况，就不要吃了。

有黑点的白菜还能吃吗

目前没有食用黑点白菜会造成人体不适或伤害的相关报道。另外，如果白菜受蚜虫的侵袭，可能会在白菜叶上留下黑色的粉末状物质，这是蚜虫的分泌物，食用前用水冲洗掉，也不会对人体产生不良影响。

并不是所有的大白菜都长小黑点，其中与大白菜的品种有关。对于一些不同品种的大白菜，发生芝麻状斑点病的几率也不同。大白菜在生长过程中，很多人会施氮肥，使大白菜长得更好，但是如果氮肥施过量，就会加重大白菜的芝麻状斑点病。

但是如果这些黑点的覆盖面积非常的大，也有可能是白菜内部发生了霉变。一般这种现象就是白菜从地里砍下来之后，经过了不适当的储存，才造成这种结果。因为刚开始白菜含有的硝酸盐，可能因为储存不当而转化成其他有害物质。这时候这种白菜就不可以吃了，因为这种物质是有毒的成分，属于一种强氧化剂。

食用了这样的白菜，就会造成一些中毒的症状，例如头晕恶心等。

吃白菜对身体有什么好处：

吃大白菜能对人体健康提供非常多的好处，比如，大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助。大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

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