关于预制菜进入校园的事情引发关注，很多家长纷纷抵制，觉得预制菜不干净，缺乏营养，那么，该不该抵制预制菜进校园？预制菜家长担心的问题是什么？下面八宝网小编就带来介绍。

该不该抵制预制菜进校园

新学期刚刚开始，“预制菜进校园”的话题就频频引发热议。有不少网友反映，在不少地方预制菜进入校园已是普遍现象，还有网友直接晒出学校家长群内发的“预制菜”订购信息，其中包括详细的菜单和配料表，菜单上清楚地标注着“预制菜”三个字，且配料表中不乏添加剂。

大体可以判断的是，围绕预制菜进校园，目前供应链一方还属于试探阶段，整体较为克制。但可以合理预期的是，在校园供餐外包、中央厨房集中配餐的模式下，基于商业利益最大化的诉求，服务商确有动机更多使用预制菜。如果说，这是一种不难推想的“大势所趋”，那么近期家长们的“发难”，则颇有提前施压、先发制人的意味。这是一种无可厚非的博弈智慧，只不过，还是要基于事实、就事论事，多些据理力争少些以讹传讹才是。

预制菜家长担心的问题是什么

预制菜遭到了家长群体的集体抵制。

有网友梳理出家长担心出现的问题：

1.可能出现供应商寡头围标，暗箱操作，产业链层层扒皮，实际承制人利润微薄，为降低成本，实际加工点卫生条件差，肉类菜品新鲜程度无法保证;

2.实际加工点离学校等用餐单位较远，冷链运输和现场加热存在病菌滋生条件;

3.缺乏监管，家长投诉及意见难以影响中标供应商。

家长不清楚孩子天天吃的预制菜从哪里来，看不到预制菜在中央厨房，中央工厂加工时的样子，对预制菜的原料采购、加工、储存、运输等环节都充满了一定的担忧。

商家为了获得更多的利润，往往是哪个原材料价格更低就采购哪一个，甚至可能会使用劣质原材料，过期原材料，长期以往下来，预制菜的食材品质便无从考证了。

另外，预制菜中充满了高科技，一份菜肴保质期1年，商家为了让预制菜能够保存更长时间，往往会添加一些食品添加剂和防腐剂进去，从而保证菜肴的新鲜度，防止被微生物污染。

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