近年来大学里的课程是越来越多元化了，在陕西就有高校居然开设了葡萄酒文化与鉴赏课，学生们可以在课堂上品酒学习酒文化了。那么高校开设葡萄酒文化与鉴赏课是什么情况？课堂上喝酒是认真的吗？下面八宝网小编带来介绍。

高校开设葡萄酒文化与鉴赏课是什么情况

近日，陕西西安一高校开设的“葡萄酒文化与鉴赏”课再次人气爆棚。

上课排队领酒杯，老师帮倒酒，场面微醺。有学生表示，听说可以上课喝酒，直接就选了!师俊玲老师介绍，该课程2017年就开设了，目的是让学生在步入社会后知道葡萄酒在社交礼仪中所起的作用。

网友看法：

有点高大上，确实步入社会会有需要喝酒，红酒主要还是上流社会交际了。不然啥都不知道，人家觉得你是土包子的!

我觉着这个很棒啊，步入社会后确实很需要

这个可以呀，，只是学校的葡萄酒是淘宝买的吗

西安的酒文化，讲究文明喝而不能醉

我们学校还有葡萄酒专业哦

我的话，酒就算了，喝茶还行

课堂上喝酒是认真的吗

据师俊玲老师介绍，平均每次品酒会准备七八款，每款三瓶左右不同的酒供学生学习品尝，当有剩余的葡萄酒时就会分给一些喜欢品酒的学生。老师说：“有些学生特别喜欢喝，上次就有一个学生喝醉了。”

葡萄酒入门知识有哪些：

葡萄酒的年份是指酿酒葡萄的采收年份，通常都会被标注在酒标上。年份一般有好有坏，完全由葡萄生长期的气候所决定，因此不能将年份酒对等为优质酒。唯一的例外就是香槟，那些标注了具体年份的香槟仅在优秀年份出产，因此可视为优质酒。由不同年份调配而成的葡萄酒通常被称为“无年份”酒(Non-Vintage)，酒标上会出现的“NV”或者直接就不标注年份。

在葡萄酒的世界里，风土是使用频率最高的词汇之一，然而却又是争议性最大的、最不易被人们理解的一个词汇。一般认为，风土可简单地理解为葡萄树生长环境的总和，包括土壤类型、地形、地理位置、光照条件、降水量、昼夜温差和微生物环境等一切影响葡萄酒风格的自然因素。

换句话说，风土指的就是影响葡萄酒风味的特定产区的特定气候、特定土壤以及特定地形等因素。葡萄园风土是决定酿酒葡萄质量的先天性条件，没有得天独厚的风土，就没有倾国倾城的美酒。

还有就是酒腿，有些地方也称为“酒泪”，说的是葡萄酒的挂杯现象。一般来说，酒体越轻，挂杯现象越少，也就是酒腿越少;而酒体越饱满，酒精含量越高，酒腿就越多。因此，葡萄酒的挂杯现象与其酒精含量相关，酒精含量越高，酒腿越多。

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