鸡蛋很有营养，大家都知道，但是蛋黄里的胆固醇较高，又让很多人有些担心，但只要适量吃是没问题的，希望大家别再被胆固醇吓跑了。那么每周吃几个鸡蛋更健康？吃鸡蛋对身体有哪些好处？下面八宝网小编带来介绍。

每周吃几个鸡蛋更健康

美国波士顿大学研究团队一项研究显示，每周吃≥5个鸡蛋，还增加膳食纤维、鱼类和全谷物的摄入，罹患空腹血糖受损或2型糖尿病的风险显著降低26%-29%;而在此基础上，还保证乳制品、水果和蔬菜的摄入，则会使高血压患病率降低25%-41%。

同时，每周食用5个或更多鸡蛋，不会对葡萄糖或血压相关结果产生不利影响。

2022年北京大学研究团队发表在Elife杂志上的一项研究发现，适量摄入鸡蛋(约每天1个)，血液中的有益蛋白和高密度脂蛋白胆固醇的含量更高，尤其是载脂蛋白A1水平显著高于常人;而有害蛋白和低密度脂蛋白胆固醇更少，因此对心血管起到保护作用。

具体来说，吃适量鸡蛋的人(约4-7个/周)，血液中的有益蛋白质，如：载脂蛋白A1(APOA1)、醋酸盐、高密度脂蛋白胆固醇等，含量更高;而相反，总胆固醇、极低密度脂蛋白以及低密度脂蛋白胆固醇等“有害”代谢物的含量更低。

吃鸡蛋对身体有哪些好处

补充优质蛋白质：鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，有助于维持肌肉和组织健康，促进细胞生长和修复。

促进大脑发育：鸡蛋中含有丰富的胆碱，有助于促进大脑神经传导物质的合成，对于提高记忆力和智力有积极影响。

保护视力：鸡蛋黄中的叶黄素和玉米黄素能够保护眼睛不受紫外线伤害，延缓眼睛老化，降低白内障的发生率。

降低心脏病风险：适量摄入鸡蛋可以降低血液中的低密度脂蛋白和增加高密度脂蛋白，从而降低心脏病的风险。

补充营养素：鸡蛋中含有多种维生素和矿物质，如维生素A、D、E以及铁、钙、磷等，这些营养素对于人体正常生理功能至关重要。

需要注意的是，虽然鸡蛋对身体有很多好处，但也不应过量食用。根据中国居民膳食指南建议，成年人每天食用1-2个鸡蛋为宜。此外，对于高胆固醇血症患者，需要根据自身情况适量食用鸡蛋，避免摄入过多的胆固醇。

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