有的蔬菜是隐藏的“嘌呤大户”，摄入过多也可能诱发尿酸升高，引起痛风发作，生活中大家也要注意避免多吃哦。那么有些蔬菜的嘌呤比肉还高吗？痛风的人不能吃什么？下面八宝网小编带来介绍。

有些蔬菜的嘌呤比肉还高吗

1.豌豆苗。每100克豆苗含500毫克嘌呤，绿豆芽、黄豆芽等也相对较高。豆芽中的嘌呤含量主要集中在根部，建议高尿酸人群平时去根食用。

2.芦笋。芦笋是名副其实的高嘌呤食物，每100克中嘌呤含量高达500毫克。

3.紫菜。紫菜属于水生植物，每100克约含150毫克~500毫克的嘌呤物质，过度摄入容易增加体内尿酸含量。

4.菌类。如香菇、金针菇、凤尾菇等。以香菇为例，每100克鲜香菇的嘌呤约214毫克，干香菇可达到405毫克。

5.蚕豆等干豆类。蚕豆嘌呤含量在307毫克/100克以上，黄豆、绿豆、黑豆、红小豆等常见的干豆类，以及含水量较少的腐竹、豆皮等嘌呤含量也较高。

痛风的人不能吃什么

痛风的人应该避免食用高嘌呤食物、高脂食物、高糖食物、酒精和含咖啡因的饮料等。以下详细列举这些食物：

高嘌呤食物：包括动物内脏(肝、脑、肾、胰脏)、海产品(沙丁鱼、鱼籽、蟹、虾、贝类)、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、菠菜、豌豆等。这些食物会促进尿酸生成，加重痛风症状。

高脂食物：如油炸食品、肥肉、炸鸡、薯条等，这些食物会干扰尿酸的正常排泄，导致痛风发作。

高糖食物：如糖果、巧克力、蛋糕等，这些食物会导致体内糖分过多，与尿酸竞争排泄，加重痛风。

酒精：包括啤酒、白酒和红酒等，酒精会促进尿酸的生成和积累，诱发痛风发作。

咖啡因：如咖啡、茶、可可等，这些饮料中的咖啡因会加速身体内的水分流失，影响尿酸的正常排泄，加重痛风。

此外，痛风患者还应控制饮食中的总热量摄入，保持适度的体重。避免暴饮暴食，规律饮食，多吃新鲜蔬菜和水果等低嘌呤的食物。同时，保持足够的水分摄入，促进尿酸的排泄。在医生的指导下进行治疗和管理，定期进行体检和复查，以便及时发现和处理并发症。

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