小米是日常生活中养护肠胃的好食材，我们通常都是用小米熬制成粥来食用，那么，除了这种方法，我们还能如何制作小米做的食物呢？如何制作才能让小米的保健功效发挥到最好呢？

双米银耳粥

主料：大米30克、小米30克、银耳10克

做法：

1.大米、小米洗净，清水浸泡半小时后大火烧开转小火煮20分钟。

2.银耳泡发后洗净沥水撕成小朵。

3.将银耳倒入锅中，煮至米粒开花。

小贴士

1、银耳中的杂质一般很难挑出，可以事先放入温水中浸泡半小时，剔去黄色的硬根，洗净后再凉水浸泡，待其回软且变得脆硬而有韧性时即可。

2、这款粥也可以给8个月以上的宝宝当辅食吃，随着孩子的成长也可以在粥中增加红枣、花生、芝麻等原料。

南瓜小米粥

主料：南瓜150克、小米100克、糯米100克

辅料：水适量

做法：

1.南瓜150克;去皮切成小丁;

3.小米100克、糯米100克;

4.淘洗干净后混合置于碗中，用清水浸泡1小时左右（浸泡是为了节省煮粥的时间，如果赶时间的话，可以不用浸泡，直接加水煮粥，但相对煮的时间要稍长些，比方说浸泡过的米一般要煮10分钟的话，未浸泡的米煮10-20分钟这样子的）;

5.将小米、糯米、南瓜倒入高压锅中，加入5倍的清水;

6.盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，再压制10-15分钟即可。

小贴士

南瓜极易熟烂，所以如果不赶时间的话，不建议大伙象我这么急功近利的用高压锅煮粥，还是用砂煲煮来得香些。但小米相对不易熟烂一些，可在泡米的时候，将米分开浸泡，小米的浸泡时间稍长一些即可。

小米玉米粥

主料：小米150克、玉米碎80克

辅料：水适量

做法：

1.准备小米和玉米碎。

2.将小米和玉米碎淘洗干净。

3.将小米和玉米碎放锅内，加水。

4.将锅放炉上开大火煮。

5.煮开后，转小火，用汤勺搅拌一下，再煮至米碎软料黏稠。

6.营养的小米玉米出锅了，按自已的喜好放进冰糖，开喝吧。

山药小米粥

主料：鲜山药80g、小米50g、枸杞3g

辅料：清水2000ml、冰糖若干

做法：

1.主料称重后小米淘净枸杞洗净浮灰，

2.锅上火加入清水2000ml,

3.冷水加入淘好的小米，

4.大火煮开转小火慢熬20分钟左右，

5.续切好的山药和枸杞，

6.约煮到山药熟透加入冰糖即可。

小贴士

1，小安绿色养生煮小米粥要注意别煮糊了，加足水量煮沸后，转小火，并时时用大汤勺搅拌至锅底，可避免焦沾锅。此外，小米粥也适合煮咸的口味。山药不要事先切好，待到要放时再切也不迟，否则早切易氧化变色。此外山药为温和平缓滋养品，其质性补而不阻滞

2，温和而不燥热，对老年肠胃虚弱腹泻，和小儿慢性腹泻都很有效。常用做药膳及辅助食疗，有润肺祛痰、提高免疫力，改善血液循环，及调经理带、减轻男性性功能障碍的效用。