豆腐皮是豆制品的一种，它可以用做凉拌，也可以用于菜肴的烹饪中，从健康的角度上来讲，它可是有很好的保健作用的，因为它对于止咳化痰就有非常不错的效果，所以今天就对这种普通的食材好好了解一下吧。

1.自汗：豆腐皮1张，用热黑豆浆送下;或豆腐皮1张，泡发切丝，用素油煸炒，调味食用。

2.肺热咳嗽，妊娠热咳：豆腐皮加冰糖煮熟吃。

3.冷嗽：豆腐皮烧灰存性为末，热烧酒调服。

中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。