不同的面功效也不同，大家在选用面食的時候要根据自己体质选择不同的食材搭配，还要特别注意面食的食用禁忌。下面，大厨艺小编向您推荐3种不同的面食，并对每种面食的食用禁忌做了简单解说，大家可以“对症用膳”!

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兰州拉面宜冬天吃

兰州拉面补气虚、厚肠胃、强气力，有驱风寒之功效，另外香菜、蒜苗、葱花也都含有各种维生素。兰州拉面最适合冬天吃，体弱、气喘的人食用，有抗疲劳的作用。

兰州拉面的做法

主料：牛腱子拉面

辅料：香菜蒜苗小葱姜草果八角胡椒粉干辣椒花椒鸡精水

做法：

1.牛肉洗净，把肉里的血水，血丝清除干净

2.锅里放冷水，牛肉切成十公分见方块状，一起下锅煮

3.水开，收小火，撇血沫子，同时翻搅肉块，再撇沫子，大约5-10分钟

4.放佐料：姜、葱、草果、大料、桂皮、参，冰糖，肉寇、胡椒粒，红辣椒干，丁香3-4颗

5.小火40分钟。用筷子试一试，肉烂即可，放盐，再煮10分钟

6.绿萝卜切成片，另起一锅，放一半刚做好的原汤，一半水，萝卜片放入。放花椒粉，鸡精，味精，盐，开始煮。汤开，滴香油

7.煮面，捞面出锅，加萝卜汤，香菜，蒜苗末，牛肉，辣椒油。

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