微尚健道网

首页 > 膳食 > 营养科普  >  凉性鸭肉保健康 鉴别鸭肉老嫩有技巧食材选购

凉性鸭肉保健康 鉴别鸭肉老嫩有技巧食材选购

05-09 鸭肉 选购 我要评论

鸭子肉属凉性,这对于一些有需要的朋友们来说真是一种好的选择,而鸭肉有老嫩之分,老嫩鸭子的做法和吃法都不同,所以,在购买的时候,我们需要正确鉴别老嫩鸭肉的方法。基本上挑选的方法是一看、二摸、三辨、四掂。

一、看皮色与脚色

皮艳黄色、脚深黄色是老鸭;皮雪白光润、脚呈黄色是嫩鸭;脚色黄中带红的是老嫩适中的鸭。

二、摸鸭嘴和胸骨

老鸭嘴壳根部硬、胸骨也硬;嫩鸭嘴壳根部软、胸骨尖也软。

三、辨外貌

羽毛灰暗、嘴上有花斑的是老鸭;羽毛光洁鲜艳、嘴上没有花斑的是嫩鸭。

四、掂分量

同样的个头,老鸭比嫩鸭重。

    分享:

    微信

    发表评论

    声明:本站内容均来自于互联网搜集整理,版权归原作者所有,仅供参考,不作为权威解答。

    微尚健道养生网搜集健康养生科普知识,包括男性健康、女性健康、健康睡眠常识、急救常识、养生保健知识等各种健康小常识大全。学会健康养生之道,享受健康美好生活,健康快乐生活每一天!