酱腌菜，通常都是高盐的，虽然我们不提倡大家多吃，但是偶尔的让它们出现在餐桌上也可以起到开胃和调味的作用，虽然我们知道酱腌菜对健康不利，但是我们可以在挑选的时候尽量让它们对我们的伤害降到最小。

如何才能选购安全美味的酱腌菜呢?酱腌菜需要经过多道工序才能腌制成功，我们应该如何在众多的品牌中，采购合格的酱腌菜呢?

质监局昨天发出的通报共涉及酱腌菜、蜜饯等9类食品生产环节的定期抽样检验情况，其中，抽检的17批次酱腌菜样品中不合格1批次。

如何才能选购安全放心、可口美味的酱腌菜?质监局发布了如下消费提示：

一看包装和外观。看到玻璃瓶装产品瓶盖膨凸、塑料袋装产品胀袋、标签不全、生产日期打印模糊、产品变色无光、发黏，甚至有白色菌膜点的产品，不要购买。

二闻气味。闻不到酱腌菜特有的香气，甚至有酸败和霉味等异味产品勿购。

三尝滋味。优质的酱腌菜滋味鲜美、质地脆嫩有鲜香味，劣质产品可尝出苦涩味。