秋季气候特别干燥，是吃银耳的最佳季节，很多朋友都会有口鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰等不适症状出现，这时吃一些银耳可以有效地缓解以上症状。那么，银耳如何吃最有效呢?下面，给大家推荐几款银耳食疗方。

银耳的性味甘平，归心、肺、肾、胃经，也就是说，心肺肾胃的问题它都管。它有滋阴润肺、养胃生津、扶正固本、养心安神，且滋润而不腻滞。尤其适合阴虚火旺、免疫力低、体质弱、内火大、肺热咳嗽，以及女性月经不调、胃炎、大便秘结等人食用。

银耳食疗方

1.银耳羹：取几块银耳，放在一个大碗里，用40℃左右的温水浸泡半小时，加适量的清水，然后放在笼蒸1小时后，再加一些冰糖或白糖蒸成羹状。大便硬结、习惯性便秘、女性月经不调的人都可食用。

2.银耳莲子粥：取适量的香米如常法煮粥，然后往里加入水发的银耳、莲子（去心）以及适量?冰糖，再用温火略煮就成了。莲子是补养元气的，而银耳有润肺生津的作用，二者煮粥大为补益。

3.银耳红糖饮：把等量的干银耳和红糖，研成细末，然后用温开水冲饮。每次喝一杯，每天饮用2次，最适合月经量少的女性朋友。

4.银耳莴苣饮：取银耳30克、莴苣籽30克，用文火炒至黄色，再配姜黄末（一般药店都有售）30克。用水冲服，每次2-3克，每天吃2次。此饮对女性病理性性功能低下症有一定的疗效。

5.银耳糯米酒：取银耳20克，加入糯米酒200毫升，煮熟。趁热饮1/3，将剩下的摩擦小腹，直到腹部发热为止。此法对产后淤血者最有效，连服数次可痊愈。

银耳外用妙方

银耳还可外用，且养颜效果卓著。

这里向在推荐一款外用妙方：将银耳5克浸于85毫升的甘油（60%的甘油）中，一周后就变成了银耳甘油美容剂。每天早晨洗脸时往洗脸水中倒几滴，坚持使用可使面部皮肤变得细滑光润。

不仅如此，秋季食用银耳不仅可以缓解秋燥，对于女性朋友来水还能给你带来好容颜。