在生活水平提高的同时，人们在生活质量的要求也越来越高，养生也被很多人提到了餐桌上。红枣是必不可少的养生佳品，自古以来关于红枣养生的方法就在民间有很多的流传。但是怎样挑选优质的红枣还是有法可循的，下面就带大家来看一下。

选购红枣，首先要看手感，捏干燥不黏手、有紧实感的比较好。

其次，要看形状，优质红枣的果形短壮圆整，颗粒大小均匀，皮薄，皱纹少而浅。

再次，掰开枣肉，肉色淡黄的为佳;最后，尝尝味道，食之味甜、肉质细、枣核小堪称上品的。

最后再提醒大家正常红枣一般呈暗红色，颜色过于鲜红光亮的可能经过熏制。另外，在新鲜的干枣，枣柄比较紧实。而储存时间长、水分过多损失干枣，枣柄容易脱落。