馒头是我国老百姓天天都要食用的一种食物，应该说馒头是普通的再不能普通的一种食物了，可是，就是这普通的馒头也成了老百姓心中的担忧，因为一些馒头被媒体曝光是黑心馒头。

在经过了“一个馒头引发的血案”腥风血雨之后，馒头安全已经是大家迫切关注的问题，特别是对于北方以面食为主的人群。在日常的选购时，可以从“看”“闻”“尝”“放”四个方面来辨别，以选择安全美味的食物。

馒头的选购技巧“看闻尝放”四秘诀

【看】

优质馒头的表皮呈乳黄色，这是小麦的原始颜色，不能白。而且表皮要很光亮，如果出现黄斑，就有不良成分在里面。如果是面粉比较好的馒头，用手捏一下还会恢复原状。

【闻】

好的馒头闻起来会有麦香味。

【尝】

好馒头咬起来会很软，但不咯牙、不粘牙。

【存放】

好馒头一般只能放两三天，之后就会长毛。如果两三天了，馒头还没长毛，那么这个馒头就可能加了防腐剂。