牛奶是保持我们身体健康的一个很营养的食物，多喝牛奶对我们的身体健康非常有好处。但是你知道怎么正确选择牛奶吗？如何才能选购到好的鲜奶呢?专家推荐，三个“必看”可以帮助辨别牛奶的好坏。

首先，必看生产日期和保质期。以此来判断该牛奶是否处于质量安全期内。由于消毒方式不同，牛奶的保质期也长短不一。目前市面上的牛奶按消毒方式分，主要有巴氏消毒奶和超高温消毒奶（也称常温奶）两种，前者只能在0-6摄氏度的低温下保存至多16天，而后者的保质期则可长达6-12个月。同时，消费者还需注意牛奶包装是否完好。

第二，必看配料表。在选购牛奶时，不能只注重品牌而忽视配料表，“配料表直接披露了它的真实面貌，决定它是由什么原料构成的”。纯牛奶的主要原料为牛奶，如果配料中有水或其他配料，消费者要当心，你买的可能不是真正的纯牛奶，而是乳饮料等，两者的蛋白含量相差1个百分点，营养价值差别较大。

第三，必看营养成分表。国家要求强制执行《预包装食品营养标签通则》，所有预包装食品包括牛奶都必须注明营养成分。针对牛奶，特别需要关注蛋白质和脂肪含量这两项，这两项指标含量越高，说明牛奶品质较好。

三个必看，下次购买牛奶的时候一定要记得查看了。