现在专家们总是提醒我们，在购买食品的时候，要学会看看选购食品的食品标签，但是，对于这种标签，很多朋友并不知道怎么看才是正确的，而且，往往会把标签里的一些信息误读和被标签误导，如果真想看懂这些标签，那么今天的文章就不能不看了。

“纯天然”、“无糖”、“全麦”……食品包装上经常能看到这些健康的代名词，然而，据美国《健康》杂志报道，一项最新调查显示，59%的消费者都弄不明白食品标签的真正含义，从而“买错”了东西。

“纯天然”

“纯天然”的不都是自然的产品，它只是商家推出的宣传用语，并非国家权威机构的认证标志。美国食品和药品管理局（FDA）根本就没有对这个词汇下过定义。我国的相关标准中，也没有“纯天然”这一项。因此，商家在这些食品里添加合格的着色剂、人工香料等“合成材料”并不违法。商家利用“纯天然”作为宣传手段，让消费者以为其是“绿色”产品，有误导之嫌。

“全麦”

全麦比精制粮食含有更多的纤维素和维生素，但市面上的全麦产品并非全部都由全麦制作。以面包为例，在超市等地不难找到全麦面包，但如果仔细研究配料表会发现，通常配料表的第一项都不是全麦粉。真正的全麦面包颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地也比较粗糙，口感差。但很多商家为了满足消费者口感，多选用白面粉制作，然后加少量焦糖色素染成褐色，但其营养价值远不及真正的全麦面包。

“未添加糖分”

一些特殊人群，如糖尿病患者需要特殊的饮食，可能会优先选择标有“未添加糖分”的产品。但是这并不代表没有糖。所有的食品，包括水果、牛奶、麦片和蔬菜，本身就含有糖分。因此，尽管这些商品没有额外添加糖分，原料本身也可能含有。

“无糖”

无糖不一定就说明它所含的热量就少。我国现行的无糖食品标准规定，每100克或l00毫升固体或液体食品中，糖含量小于0.5克即是“无糖”。

“无反式脂肪酸”

同“无糖”一样，“无反式脂肪酸”的食品，要求每100克或l00毫升含量小于0.5克。“因此，"无反式脂肪酸"产品并不是完全不含。”美国公共利益科学中心立法委主任斯蒂芬·加德纳说，购买时要仔细检查成分表，若有“氢化油”，那么就说明存在反式脂肪酸。