在冬季这个季节里，大部分的人都喜欢吃热烘烘的红薯，红薯的营养十分丰富。然而，更为可贵的是，但是最近有研究表示常吃红薯，我们要注意很多的问题的，其中一个比较重要的就是在吃红薯的时间的选择上有一些注意事项的。

1、红薯不宜生吃

因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化;同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

2、红薯搭配吃好

如果将红薯和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。

3、红薯最好中午吃

这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

如果你比较喜欢在冬季的时候吃红薯的话，那么我们上面的说到的三个问题就是我们要知道的，只有这样才能有效的保证我们的健康的。