我们现在很多人都是经常吃肉的，而且一般也是会在吃肉之前，对肉进行清洗的，但是你知道吗。肉上的细菌我们应该如何才能清洗干净呢?下面我们就给大家说说如何把肉清洗干净吧。

生肉最好不要在水龙头下面洗

在水龙头下直接洗生肉，很容易造成水花四溅的情况，而这种情况下，水槽、砧板或者菜刀上都有可能被溅湿。只要水花可能溅到的地方，细菌就可能传播过去。下次再洗水果等生吃的食物时，可能就会染上细菌，产生食品安全隐患。

所以，当你要洗肉的时候，最好把肉放在固定的容器里面再浸洗，能够有效的阻止细菌的感染。

不要用热水洗肉

可能你会想着，热水能够杀死细菌，所以在清洗肉的时候会选择用热水。虽然热水能够杀死一定量的细菌，但是更多情况下是会导致肉内的营养物质流失。蛋白质等一些溶于水中的营养物质在热水的情况下更容易流失，所以不建议用过热的水对生肉进行清洗。

上面的介绍上我们能知道，在肉的清洗上，我们要保证清洗的干净同时也要保证我们不能让肉类的营养流失的。