夏季吃海鲜是很多人的爱好，在这个季节也是吃海鲜的最佳季节，海鲜中富含着丰富的营养物质，对我们的身体也很有好处，但是海鲜市场有很多海鲜都不新鲜了，那么怎样才能在海鲜中选择最新鲜的海鲜呢，下面我们一起来看一下：

“三动”让你选到最新鲜的海鲜

（1）动眼。看鱼眼，眼睛呈透明无混浊状态，表示新鲜度高。再看鱼腮是否紧贴，鱼表面是否有光泽。虾壳应完整、有弹力富光泽，壳色光亮。螃蟹及贝类海鲜外壳应富光泽，肢体硬实有弹性。鱿鱼、章鱼等则应皮肤光滑、爪弯曲，斑纹清晰。

（2）动手。用手按海鲜肉质，若内质坚实有弹性，按着不会深陷，即表示新鲜。再看肉表面有无黏液，无黏液表示新鲜度高。

（3）动鼻。用鼻子闻一闻，如果是一般海鲜特有的鲜味，表示新鲜。反之，若有腥臭与腐败之味则应避免购买。

通过上面的文章我们知道了，该怎样选择最新鲜的海鲜，希望对大家有所帮助，对于食物我们大家在选择的时候一定要擦亮眼睛，不可马虎，因为这直接影响着我们的身体健康。