很多人都是喜欢吃涮羊肉的，现在我们吃涮羊肉已经没有开始那种要分什么季节的问题了，我主要就是为了自己的嘴巴，但是其实在吃涮羊肉的时候有很多的注意事项的。

1.吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，因此，吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。

2.《本草纲目》在提到羊肉时称：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。

因此羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。

3.另据《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物;性之异如此，不可不知。”这其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。

羊肉为高蛋白食物，两者共煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康。

4.肝炎病人过多食用羊肉，可加重肝脏负担，导致发病。

5.吃羊肉后马上喝茶，容易发生便秘。

6.羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。

上面这些都是我们在吃涮羊肉的时候要注意的事情，只有我们注意这些，我们才能保证我们吃的健康，不会对我们的身体造成上面影响的。