黄瓜一种广受大家喜爱的一种食物，它的功效有很多，特别是在美容方面有着很好的效果。经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的发生，并可防止唇炎、口角炎。

黄瓜是很好的减肥品。希看减肥的人要多吃黄瓜，但千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜，而不要吃腌黄瓜，由于腌黄瓜含盐反而会引起发胖。

黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果食品。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。

合适人群：一般人群均可食用。是糖尿病人首选的食品之一。

实用量：天天1条（100克）。

温馨提示：黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。脾胃衰弱、腹痛腹泻、肺冷咳嗽都应少吃。