滋补不均相信是很多人都很烦恼的事情，因为各种食物都有不同的营养，谷物重要供给人体所需的能量，家畜肉类重要供给动物蛋白和脂肪，果类、菜类重要供给人体必须的维他命、微量元素和纤维素。这些食品，缺了哪种都没有利益于身体健康。

在经理学上，有一个知名的“木桶定律”，其大概内容是说，一个木桶能放几多水，不是取决于木桶壁上最长的那一根，而是取决于木桶壁上最短的那一根木板。按照“木桶定律”的焦点内容，另有两个推论：其一，只有桶壁上的所有木板都足够高，那木桶才能盛满水。其二，只要这个木桶里有一块不足高度，木桶里的水就不可能是满的。人的滋补健康就比如这个木桶，各类食品就是木桶的木板，缺了哪一块都要减少健康能力。

常常有友人、家人来问我，“我能吃什么?不能吃什么?”要我说，您什么都能吃，什么也别吃太多，也不能什么都不吃。

人先天就是杂食动物，看看您的牙就能够看出来，您这一口牙，有管磨的，有管切的，另有管撕扯的，不信您看看，磨牙用来磨碎谷物，切牙用来堵截蔬菜，犬齿用来撕扯肉类，因此《黄帝内经》中说人要以“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，这里的五实质上是泛指各类蔬菜谷物，意思是让咱们在饮食的种类上要多样化，不能偏食，这也是我国普通饮食饮食均衡的一个根基原则。因此饮食有偏废自己就是违犯天然特性的。

但您吃什么也别过分，食品有食品的属性，有的食品寒凉，有的食品温热，平衡摄取各类食品就能够互相禁止食品的偏性，而增益食品的补益。咱们都喜好吃螃蟹，但什么缘故吃得时间必定要加一点生姜汁呢?由于螃蟹是寒性的，而生姜汁是热性的，两者同食，不仅鲜味还能防止螃蟹的寒性伤人脾胃。假若由于味道爱好而过分，就会导致失衡。

从现代滋补学的角度讲，各类食品供给应人体的滋补素也不一样。谷物重要供给人体所需的能量，家畜肉类重要供给动物蛋白和脂肪，果类、菜类重要供给人体必须的维他命、微量元素和纤维素。这些食品，缺了哪种都没有利益于身体健康。

而现代人在吃上轻而易举走极度，以为好的贵的就是有滋补的，每天大鱼大肉，顿顿山珍海味，血脂高了不改，血糖高了还不改，真可谓是“吃”心不改。另一部分女小孩，则是为了追求苗条而顿顿不吃，弄得面有菜色。

因此，在饮食养生上，第一要避免极度，平衡的饮食才是健康的根本。除了饮食的品种要多样化，在同一类食品中选择的种类也要多样化。咱们以往碰见如此的病人，只吃白肉（鸡肉、鱼肉），不吃红肉（猪、牛、羊肉），常常晕倒，结果到医院一查验，是血虚，这就是饮食有所偏废造成的。