蔬菜中含有很多丰富的营养，适量适时的补充蔬菜可以让我们的胃肠活动，促进我们人体的各项器官的正常功能，但是我们不知道其实有很多时候我们吃的蔬菜过多也会让我们的身体有很大危害，那么蔬菜吃的过多我们会面临的危害有哪些呢?

某些蔬菜含较多的草酸易形成结石菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。

易加重结石病情大部分蔬菜是碱性食品，对于已患有磷酸钙结石的病人，日常吃大量碱性食物可使结石增多，且不易排出体外。

不易消化粗纤维含量高的蔬菜，如芹菜、春笋等，大量进食后很难消化，胃肠疾病患者不宜多食。

粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等，加重病情。

影响钙、锌吸收怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年，大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收，影响孩子智力发育和骨骼生长。

看完这些蔬菜食用过量的不良影响，我们很多人都应该更加的了解，我们我在做饭的时候更好的进行营养搭配。