1、肥胖：晚餐吃的过饱时,多余的热量合成脂肪,在体内储存,可使人发胖。晚餐的热量摄入控制在全天总热量的30%以内。

2、胰腺炎：晚餐吃的过饱时,加上饮酒过多,易诱发急性胰腺炎,使人在睡眠中休克。

3、结石：晚餐吃的过饱时,餐后产生的尿液,睡眠中就会全部潴在尿路中,不能及时排出体外,尿路中尿液的钙含量增加,久之形成尿路结石。

4、肠癌：如果一日的副食品大部分在晚餐吃下,这些物质在肠内厌氧菌的作用下产生有害物质.有害物增加肝肾负担和对大脑的毒性刺激,加之睡眠时蠕动减少,延长了有害物在肠内停留时间,易导致肠癌。

5、冠心病：晚餐吃的过饱时,可引起血胆固醇增高.过多的胆固醇在动脉壁堆积起来,成为诱发动脉硬化和冠心病的一大原因。

6、糖尿病：如果中年人长期晚餐过饱,反复刺激胰腺岛素大量分泌,往往会发生糖尿病。

7、高血压：晚餐过多进食肉类,不但会增加肠胃负担,还会使血压猛然上升,加上人在睡觉时血流速度大大减缓,大量血脂就会沉积在血管壁上引起动脉粥样硬化.据科学实验证明,晚餐过多进食肉类的人,比经常进食素食的人血脂一般要高2-3倍,而患高血压肥胖症的人如果晚餐爱吃荤食,害处就更大。

8、多梦：晚餐吃的过饱时,鼓胀的肠胃就会对周围的器官造成压迫,使大脑相应部位的细胞活跃起来,诱发各种各样的梦.噩梦使人疲劳,长此以往,会引起神经衰弱等病。