针对市场不断涌现的速冻食品，市民该如何选购?不少“消费提醒”会说：“建议到大型商场超市购买。”然而，广州市消费者委员会近日对速冻米面食品开展比较试验却发现，百佳超市正佳广场分店销售的“大洋厨佬至尊烧卖皇”竟然验出国家规定的违禁物柠檬黄，令不少消费者大跌眼镜。

律师：大超市应把好进货关

据广州市消委会介绍，本次比较试验是委托广东省制糖产品质量监督检验站完成的，共检测了60批次的预包装速冻食品，其中58批次达标，达标率为96.67%。

据了解，不达标的项目分别为柠檬黄、过氧化值。其中，百佳超市正佳广场分店销售的180克“大洋厨佬至尊烧卖皇”被验出含有柠檬黄，实测含量0.0079g/kg，而按照国家法律规定，该物质标准值为“不得检出”。此外，华润万家生活超市客村店销售的672g“希波饼（芹菜猪肉馅）”则被验出过氧化值超标，按照国家法律规定，过氧化值含量应该≤0.15g/100g，而该款速冻食品的实测含量为0.24g/100g。

“在大超市里买东西都让人不放心，还能去哪里买呢?”得悉大型超市销售的速冻食品出现问题后，消费者郑女士发出感叹。对此，广东岭南律师事务所的唐明律师认为，“根据《产品质量法》第三十三条、第三十四条规定，"销售者应当建立并执行进货检查验收制度，验明产品合格证明和其他标识;销售者应当采取措施，保持销售产品的质量。"因此，超市应该对其销售的产品的质量在进货、销售等环节进行必要的把关，保证产品符合相关法律的要求。此外，根据法律规定，消费者如果在超市购买到问题产品，可以直接到超市要求退货。”

专家：食用柠檬黄或可致癌

柠檬黄、过氧化值对人体会造成那些危害呢?广东省制糖产品质量监督检验站相关负责人介绍说，柠檬黄是一种水溶性合成色素，长期大量食用含此色素的食品，其色素中偶氮类化合物积累体内可能致癌或引发肿瘤。而过氧化值则是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标，一般来说，过氧化值越高其酸败程度就越严重。

对于问题产品的处理，广州市消委会表示，汕头大洋食品发展总公司和辽宁希波食品有限公司对本次比较试验中发现的问题均作出了书面反馈。其中，含有违禁物柠檬黄的“大洋厨佬至尊烧卖皇”的生产商汕头大洋食品发展总公司表示，“目前，公司已改善了生产工艺，今后生产的产品不会含有柠檬黄，且立即将含有柠檬黄的产品全面下架召回。”辽宁希波食品有限公司则对试验结果提出异议，并申请复检。不过，复检的检测结果为0.31g/100g，仍达不到要求。