选购熟食卤菜、凉菜时，要到防虫防蝇防尘设施齐全的销售点。熟食制品在温度低于60℃、高于10℃条件下放置2小时以上的，或隔餐、隔夜食物，食用前须彻底加热。

食品药品安全领导小组办公室（以下简称“省食安办）发布预警公告，随着气温快速升高，消费者要提防细菌性食物中毒。

预警称，夏季植物病虫害高发，菜农、果农用农药杀虫在所难免。消费者应尽量到正规农贸市场或超市购买果蔬，食用前应先浸泡半小时后再清洗食用。

选购熟食卤菜、凉菜时，要到防虫防蝇防尘设施齐全的销售点。熟食制品在温度低于60℃、高于10℃条件下放置2小时以上的，或隔餐、隔夜食物，食用前须彻底加热。

此外要慎食水产品。因为天热时，鲜活水产品容易缺氧，而黄鳝、龟鳖、螃蟹、虾等死亡后极易变质，切勿食用。

省食安办有关负责人提醒，消费者一旦发生食物中毒，要及时到医院就诊，不要自行乱服药。同时立即停止食用可疑食品，并予以保存以备检验。