美国癌症协会的研究人员对近120万名美国人进行了长达24年的跟踪研究，研究结果显示，与从不饮酒者相比，那些每天饮烈酒3杯以上者，其死于胰腺癌的风险会增加1/3。不过，如果喝等量的啤酒或红酒，则并未发现有相同程度的风险增加。
研究人员说，酒精有部分是在胰腺内代谢的，早期代谢物中有些可能有细胞毒性，会导致癌症。
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