不少馒头作坊用塑料布或编织袋当笼布，老板称这样做“不粘笼也好洗”。

专家称：塑料布、编织袋遇热会产生致癌物质

蒸馒头的箅子上垫的是塑料布

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郑州市民张先生近日去一家馒头店买馒头时，发现店主蒸馒头时垫在箅子上的是塑料布和编织袋，他担心长期食用用塑料布蒸出来的馒头会对身体不好，想让媒体关注一下，更希望有关部门能管管。

这两天，记者分别在胜岗村、马李庄村、刘寨村、常寨村等地进行调查，发现用塑料布蒸馒头的情况十分普遍。有关专家称，塑料布、编织袋一般是由聚苯乙烯制成，温度超过65℃时就会产生难以分解的致癌物，如果长期食用用塑料布蒸的馒头，会对人的肝脏、肾脏、生殖系统、中枢神经系统造成损害。

调查：

塑料布蒸馒头很普遍

6月9日中午，记者在胜岗村的两家馒头作坊内看到，五六个蒸笼摞在一起，每层箅子上铺着一层薄薄的塑料布，不时有市民来买馒头。

当晚7时左右，南阳路刘寨村菜市场人山人海，不少是下班后来买菜、馒头、小吃的市民。在菜市场中心，有3家馒头作坊，每个作坊前都有不少市民排队。一家作坊的馒头刚出笼，不到10分钟就卖光了。

“恁咋用塑料布蒸馒头啊?”记者买了一元钱的馒头后问店主。“熟得快，不掉皮。”店主边给别人装馒头边说，比棉布好，不粘笼、也好洗。

“塑料布经过高温可是能分解出来有毒的东西，经常吃碍不碍事?不会对身体有害吧?”记者问。“不碍事，现在蒸馒头都是用这。”见记者问个不停，店主干脆不再理睬。

昨晚6时许，记者在常寨村发现，几家馒头作坊不是用塑料布当笼布就是用编织袋，没有一家用棉布。在一家馒头店，记者看到，工人将做好的馒头坯放到塑料布上上笼蒸，等蒸好出锅时，不仅有塑料布粘在了馒头上，有些塑料布也被热气烫皱了。

为什么用塑料布、编织袋代替棉布蒸馒头?许多店主的理由基本一致：主要是不让馒头底部粘笼、不掉皮。而这样出炉的馒头主要销往城中村内的居民及街头商贩，自然也就“飞入”了寻常百姓家的餐桌上。

市民：希望有关部门管一管

采访中，记者发现，虽然每天有很多市民去买馒头，但却很少有人提出异议。有市民称：“没地方说，无济于事，无人理会。”