杂交蛋、草鸡蛋、保洁蛋、绿色蛋、生命蛋、低胆固醇蛋……眼下的农贸市场，鸡蛋品种五花八门，少说也有30多种。就在这名目繁多的蛋背后，业内人士无不感叹，其中绝大多数是在打功能牌，概念炒作，忽悠消费者。上海市蛋品业协会专业人士认为，所谓功能蛋比普通蛋更营养、更利于人体吸收，均属商家的一家之言。多年前国家出台过一个蛋品标准，但由于该标准出台较早，只有鸡蛋的外观等标准，内容较粗，已经不适用现在的情况和需要。目前，除了绿色鲜蛋和无公害鲜蛋等少数品种有标准外，其他情况均无国家标准。不少商家正是利用这一空缺，大打功能牌、概念牌。该人士指出，吃鸡蛋，一要从安全性上考虑，选择有品牌的无公害、绿色或有机鸡蛋，二要买新鲜鸡蛋，只有这样才能吃上安全、可靠的鸡蛋。