红红亮亮、麻辣鲜香的水煮鱼又大受欢迎，但有的人在吃水煮鱼后，常会出现咽喉肿痛、口唇疱疹、牙龈肿痛，口腔溃疡或出血，腹胀痛、腹泻、呕吐等症状。专家们建议应在食物搭配上下些功夫，并要注意以下几点：水煮鱼是高蛋白、高热量的食物，要注意搭配蔬菜，蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，同时能补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用。患有便秘的人在吃水煮鱼时，最好多喝菊花茶、绿茶，或多吃萝卜。喝些莲子汤，莲子不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药，有清心泻火的作用。